Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de Sylvain Sendra et Solliès partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !
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Des idées de recettes de Sylvain Sendra et Solliès pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
La demi-sphère n’est destinée qu’à donner une jolie forme à la meringue, mais si vous n’avez pas d’empreintes en silicone de cette forme, prenez des moules à muffins, vous aurez aussi un réceptacle en meringue à garnir de la même façon.